Minyak Zaitun, Sahabat Perempuan

Minyak zaitun (olive oil) merupakan "obat” andalan bangsa Mesir dan Romawi sejak zaman dulu.

Dalam dunia diet modern dikenal istilah diet mediterania (bahasa inggris: Mediterranian Diet). Karakteristik dari diet mediterania adalah memperbanyak konsumsi sumber makanan nabati dan banyak menggunakan minyak zaitun sebagai sumber lemak utama.

Secara historis, perempuan daerah Mediterania lebih sedikit yang terkena kanker payudara dibanding perempuan dari belahan Eropa lain dan juga Amerika Serikat.

Minyak zaitun dianggap mempunyai peranan penting dalam menjaga kesehatan para wanita mediterania. Sebab, minyak zaitun merupakan komponen utama dalam yang sering dipakai dalam setiap masakan daerah mediterania.

Hasil studi menunjukkan, perempuan yang mengonsumsi minyak zaitun lebih dari satu kali dalam sehari, memiliki risiko terkena kanker payudara 62 persen lebih rendah dibanding wanita yang kurang mengonsumsi minyak zaitun.

Apa gerangan yang membuat minyak zaitun sedemikian berkhasiat? Minyak zaitun sangat kaya akan vitamin E.

Vitamin E bermanfaat untuk menghentikan kerusakan sel-sel pemicu kanker. Sebagai anti oksidan, Juga berperan melindungi struktur sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain vitamin E, komponen penting lain dalam minyak zaitun adalah polifenol. Senyawa polifenol mempunyai efek anti radang dan anti kanker juga meningkatkan kekebalan tubuh.

Mengonsumsi makanan yang kaya akan polifenol bisa melindungi tubuh dari berbagai risiko penyakit kronis,